دستگاهي است براي سهولت در امر پوست گيري و خلال كردن سيب زميني در امر آشپزي است. زماني كه سيب زميني را با آب شستيم آن را با فشار به درون ننگه دارنده مخروطي كه به منظور ثابت نگه داشتن سيب زميني در هنگام پوست گيري و خلال كردن تعبيه شده جا زده و سپس دسته اي تعبيه شده در قسمت فوقاني دستگاه را مي چرخانيم تا نيروي چرخشي به ميله انتقال نيرو (طبق نقشه ها) انتقال يابد و سپس رنده ها را به عمل پوست گيري وا دارد. اين كار را تا آن جايي ادامه مي دهيم كه احساس كنيم كه چرخش دسته آسان تر شده و سپس آن را در جهت عكس مي چرخانيم تا مجموعه ي رنده ها كه بالاي سيب زميني قرار گرفته اند به سيب زميني فشار داده و آن را به قسمت تيغه اي مشبك تعبيه شده در زير سيب زميني فشار دهند و باعث انجام عمل خلال كني شوند. حال خلاهاي به داخل به داخل ظرفي كه در قسمت تحتاني واقع است ريخته وبايد آن را با آب شست تا پوست هاي جدا دشه از سيب زميني جدا شوند.